Маврикийская столица – причудливый и необычный коктейль различных культур. Католический собор Святого Людовика, китайские сооружения, африканские постройки, и индусские храмы, в столице Маврикии сочетаются очень органично.
Один из районов столицы называется чайнотаун, китайцы, которые приехали сюда в середине 19 века обосновали здесь свои торговые лавки. С той поры она носит тематический характер. С самого раннего утра и вплоть до позднего вечера в самом сердце китайского квартала шумит центральный рынок, на прилавках самые разнообразные овощи, фрукты, рыба, бусы, шляпы и парео. Здесь же можно попробовать лучший маврикийский фаст-фуд, хол кури на 100% вегетарианское блюдо, основу его составляет блин на который кладут чили, карри, фасоль и все это обильно заливается томатным соусом. Маврикийцы очень любят острое и туристам обязательно стоит говорить, чтобы в блюдо поменьше перца добавляли в блюдо.
Запивают такое угощение аллюдой, сладким коктейлем, сдобреннного ванилью и обилием специй, который отлично утоляет жажду.