Язь - одна из самых частых рыб у подводных охотников. Наряду с такими, как щука и плотва, язь держит уверенное первенство в добыче подводных охотников. Кроме своего веса, который достигает 5-6 кг, язь привлекает подводных охотников и достойным сражением, поскольку, оказавшись пораженным стрелой, бьется до последнего. Тем более, что его потуги не редко не безрезультатны. Если у вас несовершенная стрела, или вы неудачно выстрелили, то с большой вероятностью язь сходит со стрелы.
Из всех, подстреленных язей, примерно две трети попадаются в густой траве на мелководье. Остальные могут попадаться по кустам, корягам, опавшим веткам и т. д. И уж совсем большая редкость - проплывая в стае. Касаемо густой травы, то язи там находятся всегда. Особенно их привлекают нетолстые заросли кубышек и кувшинок, лилий - это излюбленное место язей для нагула.

Язи также любят заходить среди зарослей рдеста, высотой едва ли не до 4 м. При этом отличительной чертой язей есть быстрое и без суеты движение стаей, что смотрится красиво. В зарослях рдеста вы можете обнаружить язей до двух и более килограммов, при этом обязательно в стае. Однако, при подстреливании одного из них, вы можете распугать всю стаю. Обычно больше одного выстрела в одном месте вы не сделаете. Поэтому, обнаружив такую стаю, старайтесь выбрать сразу экземпляр покрупнее, или поудобнее для выстрела.
Плавая в траве, и обнаружив только одного язя, не торопитесь делать вывод о том, что больше их здесь нет - ищите дальше. Обнаружив одного, обязательно рядом есть и другие. При этом помните, что обнаружив опасность, язи спасаются от нее не организованно, а каждый сам по себе. Здесь стайные инстинкты рыбы уступают инстинкту сохранения. После ухода от опасности, язи снова собираются в стаю, но уже не обязательно с теми же самыми "соседями".
Язь пуглив.

Последнее время рыбалка стала популярным видом отдыха. Это отличный способ вырваться из шумного города, отдохнуть на свежем воздухе и отвлечься от повседневных дел. Она всегда доставляет удовольствие, даже тогда, когда улов совсем мал. А в завершении, порой нелегкого рыболовного дня, практически все любят посидеть у костра и отведать ароматной ухи.
Реки нашей страны славятся обилием рыбы, поэтому существует множество вариантов приготовления ухи. Но единственно верного рецепта нет, и это ее главное достоинство. Какую бы уху вы не готовили, мимо рыбы вам не пройти. А что бы приготовить качественную уху, следует помнить несколько простых правил.
Перед приготовлением необходимо удалить у рыбы жабры, иначе стойкая горечь может испортить вкус блюда. Вздутый живот и бледные жабры – первые признаки, что от такой рыбы лучше отказаться и не использовать в пищу.
Мелкую рыбу, что размером не больше пальца, например ерш, плотва, мелкий окунь, которая придает ухе основной аромат, варят в марле, а потом удаляют ее содержимое, или процеживают бульон. Такой способ позволяет избежать попадания в блюдо мелких костей.
Следующая порция рыбы, которую добавляют в уху, это разрезанные на куски сазан, крупный окунь, щука, судак.

Приведу один рецепт вкуснейшей ухи из щуки с икрой. Попробовав его приготовить один раз, и он станет вашим традиционным рецептом. Что для этого нужно:
целая щука с икрой, весом 2-2,5 кг, две большие картофелины, одна большая луковица, одна большая морковь, 5-6 толстых перьев зеленого лука, но только белая часть, несколько больших стеблей петрушки и укропа, одна чайная ложка черного и душистого перца горошком, соль.
Щуку выпотрошить, очистить, удалить жабры, вынуть икру, промыть и обсушить. Нарезать небольшими кусками, изнутри и снаружи натереть солью и перцем, оставить на 10-15 минут. Стебли зелени связать ниткой. Картофель, лук и морковь нарезать произвольно. В котелок налить примерно 2-2,5 литров холодной воды, туда же положить рыбу с головой, морковь и лук. Довести до кипения, снять пену, а затем добавить стебли зелени и перец.